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CMR

CMR es una empresa líder en restaurantes multiformato, abarcando desde cafeterías de comida rápida hasta restaurante de especialidades.

Es una empresa controladora que opera en distintas ciudades del país las marcas Wings, Meridien, Barón Rojo, W Cocina y Pan y Exa Live, Chili's Grill & Bar, Fonda Mexicana, Los Almendros y La Destilería, así como el restaurante Especializado El Lago.

El sector en el que realiza sus operaciones se caracteriza por ofrecer grandes retos y oportunidades. La contribución de la industria restaurantera al PIB nacional asciende al 2.0% y su mercado tiene un valor de 154,000 millones de pesos (Fuente: IXE, Casa de Bolsa). Es una empresa 100% mexicana que juegua un papel muy importante en esta rama, al ser considerada como el grupo restaurantero multiformato, líder en el mercado y como uno de los grupos más grandes en la industria.

Hoy en día operan 118 restaurantes de tres divisiones: cafeterías, mexicanos y americanos, con presencia en 23 estados de la República. Su infraestructura y plataformas operativa y tecnológica son resultado de años de experiencia y desarrollo de procesos con los que han logrado altos estándares de eficiencia.

Bosquejo Histórico

  • La historia de esta controladora comienza en 1965 con la apertura de la primera cafetería en un pequeño avión North Star DC-4, con una platilla laboral de 7 empleados.

  • En 1967 inauguran la primera cafetería, la cual se encontraba ubicada Blvd. Puerto Aéreo.

  • En 1968 nace la cadena de cafeterías Wings y Barón Rojo, con 3 establecimientos.

  • En 1971 incursiona en el sector de restaurantes, abriendo establecimientos en Guadalajara, Monterrey, Tampico y Cd. de México.

  • En 1972 es la primera experiencia de CMR en el segmento de restaurantes especializados con cocina de tipo internacional

  • Entre 1974 y 1985 hubo una gran expansión de la Compañía con la apertura de diversas unidades dentro de la zona metropolitana de la Cd. de México y Aeropuertos Foráneos. Como resultado del proceso de expansión, CMR contaba con 36 unidades, con un aforo de 5,642 asientos y 2,300 empleados.

  • En 1986 se realizó la adquisición de un paquete de 7 restaurantes ubicados en la Cd. de México, Chihuahua, Cancún, Ixtapa y Mérida. Inauguración de una unidad dentro del Museo Nacional de Antropología e Historia.

  • En 1989 CMR incursionó en el Sector Salud con la inauguración de 3 unidades dentro de los Hospitales: Juárez, 20 de Noviembre y Centro Medico Nacional de la Cd. de México.

  • En 1990 se obtuvo la concesión para operar el Restaurante "El Lago" dentro del Bosque de Chapultepec de la Cd. de México.

  • Entre los años 1991-1996 se realiza una intensa expansión de la compañía con la incorporación de restaurantes dentro de los segmentos de cafeterías, especializados y dentro de aeropuertos. Se Adquieren las franquicias de los restaurantes "Los Almendros" y "Fonda de Santa Clara" (actualmente, "Fonda Mexicana").

  • En 1997 se efectúa la Oferta Pública Primaria de CMR en la Bolsa Mexicana de Valores con la colocación de 68,970,717 acciones por un monto total de $172,426,793. Inicia una nueva era de expansión dentro de la Empresa.

  • En 1998 se lleva a cabo la adquisición, por parte de CMR a Brinker International, Inc., de la franquicia que permite operar la marca "Chili´s" dentro del territorio mexicano con excepción de la zona metropolitana de la Cd. de México y los estados circunvecinos. La operación de Chili´s se inicia con 5 restaurantes ubicados dentro de la zona metropolitana de la Cd. de Monterrey, NL.

  • Entre 1999-2002 se efectúa la apertura de 9 unidades adicionales de la marca "Chili´s", las cuales se ubican en las ciudades de Guadalajara, Cancún, León, Mérida, Chihuahua, Saltillo, Monterrey y Torreón. Se toma la decisión de vender unidades improductivas y, con el producto de dichas ventas, disminuir en forma significativa la deuda bancaria con costo.

  • En el año del 2006 se lleva a cabo un proceso continuo de crecimiento, incorporando y abriendo unidades y marcas como: "La Destilería", "Chili´s" y "Wings".

MARCAS
  • WINGS
  • W COCINA Y PAN
  • MERIDIEN
  • ELAGO DEL BOSQUE
  • VINO E CUCINA
  • NUBE SIETE
  • CHILI´S
  • LA DESTILERÍA
  • FONDA MEXICANA
  • LOS ALMENDROS
  • LA CALLE
  • BARÓN ROJO
  • EXA LIVE

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Sector Alimentos.
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